お客様のご要望によりつくりました徳島県の神山鶏を使った参鶏湯です。
「歯が弱った８０歳のお父様に骨のない塩分を極力控えた参鶏湯を食べてもらい、元気になって貰頂きたい」とのご注文を頂き、一番安心して食べられる鶏肉は無いかと探し当てたのが徳島県山の上で大切に育てられた神山鶏です。
神山鶏の鶏ガラをふんだんに使って濃厚なスープを作り、そのスープを使って胸肉で作ったヘルシーな参鶏湯。高齢者や、小さなお子様にも安心して食べて頂ける参鶏湯です。
https://www.ishiifoods.co.jp/product/kamiyamadori/
神山鶏のこだわり飼料
神山鶏の飼料は、植物性たんぱく原料のみを使用しています。動物性たんぱく再生飼料を一切使用していません。
もちろん、魚粉は含まれていません。
一般的なブロイラーの飼料と比べると、色も香りも違い、神山鶏の飼料からは香ばしい穀物の香りがします。ですから、神山鶏は、ブロイラー特有のにおいが少なく、コクと旨みを感じる美味しい鶏肉となっています。
トウモロコシは飼料メーカーが分別生産管理を保証する遺伝子組み換えなし（NON-GMO）、収穫後農薬なし（PHF）のものを、大豆かすは遺伝子組み換えなし（NON-GMO）のものを使用しています。
NON-GMO
非遺伝子組み換えとは
人工的に遺伝子の塩基配列を改変し、除草剤の影響を受けない性質や、害虫に強い性質を農産物に導入することを行っていません。
PHFとは
ポストハーベストフリー。
収穫後農薬散布および消毒、殺菌消毒をしていません。
分別生産管理とは
トウモロコシなどの飼料穀物の栽培・収穫・貯蔵・輸送から配合飼料の製造・供給までの全行程を、各段階で混入が起こらないように徹底して分別管理するものです。
においのもと
鶏肉特有のにおいは、飼料に配合している魚粉が影響しているといわれています。魚粉からトリメチルアミンという成分が発生し、その臭気が鶏肉に移ってしまうのです。
原材料名:鶏肉、もち米、高麗人参、にんにく、ナツメ、松の実、クコの実、岩塩、コショウ、鶏ガラスープ（鶏骨、生姜、ネギ、ファンギ、もち米の粉）
賞味期限:３か月
食品添加物:
内容量:780Ｇ 鶏肉150Ｇ
保存方法:−10度以下の冷凍庫にて保存
