☆ぽんかんジャム
早咲きの河津桜で有名な伊豆河津から仕入れてきたぽんかんです。
外皮が薄くて手で剥きやすく、中の薄皮も気にせずにパクパク食べられる、濃厚な甘さと独特の香りが特徴の、とても美味しい柑橘です。
その濃厚な甘さと独特の香りを閉じ込めたぽんかんジャムも、とても美味しく出来ました。
実は果汁ごと全部煮詰めて濃厚な甘さを、苦味を抜いた外皮は細切りしてあるので口に触ることなく香りを高めています。
更に、煮る時に入れたクエン酸が、濃厚な甘さを和らげてさっぱりと食べさせてくれます。
☆黄金柑マーマレード
静岡県伊豆産の黄金柑です。
黄金柑とは、みかんより一回り小さいゴルフボールほどの真っ黄色の柑橘です。香りが良くてとても甘くて果汁が多く、種もほとんどありません。皮を剥いたら一口でパクッといけて、食べ始めたら止まりません。デザートやおやつやお茶請けにも適しています。
そんな美味しい黄金柑ですが、生産量がとても少なくて短い期間しか出回りません。国内では、静岡県や愛知県など以外はほとんど出荷はされていないようです。
歴史的にも明治の頃には食べられていた記録があるほど馴染みのある柑橘のはずなのですが…
そんな生のままで美味しい黄金柑をマーマレードにしました。
もともとが甘い果実なので、マーマレードも香りと甘味で幸せな気分になれます。
☆ゆずマーマレード
静岡県下田のゆずです。
皆んなが大好きな柚子の香りがいっぱいの、柔らかく透明なマーマレードです。
トーストに塗ったり、チーズと合わせたり、ヨーグルトにもたっぷりと。お湯に溶かして柚子茶として飲んだり、紅茶に一匙入れても柚子の香りに癒されます。
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＊賞味期限は十分に期間のあるものをお送りしますが、個別の賞味期限は写真を参照してください。
＊未開封では高温直射日光を避けて常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がり下さい。
＊各内容量160g
＊発送はゆうパケットプラスの箱に詰めてお送りします。
ご注文より2〜5日以内の出来るだけ速やかに発送する様にしています。
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