切付型柳刃庖丁　刃渡り29㎝　本刃付け　和包丁 刺身包丁 庖丁 柳刃包丁　職人包丁　銀三包丁　切付け包丁

切付け型の刺身包丁刃渡り29㎝です。
銀三を使用した錆びづらい包丁になります。
今流行りの切付け型で見た目もとても華やかです。
新品未使用品を購入後本刃付けしてあります。
平と裏は木砥目を残してバフ掛けをし光沢を出してあります。　裏押しもバッチリです。鏡面の包丁よりは物が包丁にくっつきにくくなっています。銀三包丁は特に職人の方から評判が高いです。
VG10より若干硬さは劣りますがその分砥ぎ易く使いやすいと思います。実際研いでみてシャプトンとの相性が抜群でした。2000番で研いだあと仕上げ砥石で本刃付けしてあります。購入後すぐにお使い頂けます。
未使用品ですが人の手に一度渡り素人仕上げの再生品ですので完品を求める方は入札をお控え下さい。
1円からの売り切りです。
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